식품기사 자격증.필기 실기.난이도.하는일.전망.취업 필수상식. 패스트 푸드의 발달과 밀키트 시장등이 확산되어 식품의 제조공장의 규모도 커지고 공정이 복잡해 지고 있어 이와 관련한 다양한 산업이 계속 발전하고 있습니다.
식품기사 핵심정리
식품관련 기관 및 회사로 진출
국민내일배움카드 활용
이번 포스팅에서는 이러한 중요한 업무를 수행하기 위한 전문 자격증인 식품기사 자격증.필기 실기.난이도.하는일.전망.취업 필수상식에 대해 전반적으로 살펴보겠습니다.
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식품기사 란 ?
식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술 인력이 필요하게 됨에 따라 한국산업인력공단에서 시행하는 식품기사 시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자.
식품기사 하는일
- 식품 기술분야에 대한 기본적인 지식을 연구 및 개발
- 새로운 식품의 기획, 식품의 영양, 맛, 색깔, 상품가치 등을 고려
- 적합한 식품재료의 선택, 조리방법의 개발, 성분분석, 안전성검사
- 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독
식품기사 자격증 정보
응시자격
- 응시자격은 관련학과 교육을 이수한 자로 제한이 있습니다.
- 4년제 대학교 이상의 학교에 개설되어 있는 식품공학, 식품가공학, 식품과학 등 관련학과
- 동일직무분야 : 경영·회계·사무 중 생산관리, 음식서비스
| 기술자격 소지자 | 관련학과 전공자 | 순수 경력자 |
|---|---|---|
| ∙ 동일(유사)분야 다른 종목 기사 ∙ 동일종목 외국자격취득자 ∙ 산업기사 + 실무경력 1년 ∙ 기능사 + 실무경력 3년 | ∙ 대졸(졸업예정자) ∙ 기사수준의 훈련과정 이수자 ∙ 3년제 전문대졸 + 실무경력 1년 ∙ 2년제 전문대졸 + 2년 ∙ 산업기사수준 훈련과정 이수 + 2년 | 실무경력 4년 (동일, 유사 분야) |
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시험방법
| 구분 | 시험과목 | 검정방법 |
|---|---|---|
| 필기시험 | ① 식품위생학 ② 식품화학 ③ 식품가공학 ④ 식품미생물학 ⑤ 생화학 및 발효학 | 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분) |
| 실기시험 | 식품생산관리 실무 | 필답형(2시간 30분) |
시험 합격기준
| 구 분 | 합 격 결 정 기 준 |
| 필기 | 매 과목 100점을 만점으로 하여 매 과목 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상 득점한자 |
| 실기 | 100점 만점에 60점 이상인 자 |
시험 면제기준
필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험 합격자 발표일로부터 2년간 필기시험을 면제
식품기사 필기 실기 출제기준
식품기사 난이도
식품기사의 최종 실기시험 응시및 합격율은 아래와 같이 30% 내외를 보이고 있습니다.
| 년도 | 응시 | 합격 | 합격율 |
| 2022 | 5,661 | 1,919 | 33.9% |
| 2021 | 7,032 | 1,264 | 18% |
| 2020 | 7,136 | 785 | 11% |
| 2019 | 5,434 | 1,938 | 35.7% |
학점은행제를 통한 자격 취득방법은 아래 내용을 다시한번 살펴보시기 바랍니다.
학점은행제 학사학위 |취득방법 및 절차
학점은행제 학사학위 . 고졸자나 2년제 대학교 졸업자들은 취업이나 자격증 시험 응시를 위한 기본 조건에 학사학위취득이 반드시 필요한곳이 많습니다. 사회생활을 하고 있다면 시간내어 정규과정 학교를 다닐 여건이 안되므로 학사학위 취득이 어려운데요.
교육관련 필수상식 및 혜택은 아래 내용을 통해 한번더 확인하시기바랍니다.
식품기사 취업 및 전망
- 식품제조·가공업체
- 즉석판매제조·가공업
- 식품첨가물제조업체
- 식품연구소
- 학계나 정부기관
밀키트와 같이 음식에 대한 소비욕구의 다양화로 인해 맛과 영양, 위생안전 등을 고려한 식품이 개발되고 있으며 ,식품재료와 제품에 관한 연구개발, 효율적인 운영이 요구될 뿐 아니라 식품제조공정의 급속한 발전과 더불어 위생적인 관리를 위해 전문기술 인력이 요구되어 전망이 밝은 편입니다.
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